| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 2千卡 | 162千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 1369克 | 孜然羊排热量/卡路里2777千卡 | |||

1、羊排放盆里,泡出血水

2、准备煮肉包,香菇,葱姜和山楂片

3、冷水下锅煮出浮沫

4、捞出羊排,放入之前的煮肉包,放入高压锅内,热水没过羊排,放入料酒。高压锅上汽后再压25分钟

5、压好后的羊排捞出,晾干。热锅放入葱姜蒜,放入羊排,孜然,老抽翻炒,将羊排内的油炒出,煸干,出锅。

6、味道棒棒哒!
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有修复胃粘膜、抗衰老、帮助消化等功效;可与辣椒、豆腐、胡椒面搭配;与西瓜、梨、乳酪相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有解毒、消暑、清暑热等功效;可与牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、治疗高血压、除湿止痛等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防糖尿病、高脂血症等功效;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
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