| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 1192千卡 | 298千卡 | ||
| 藕 | 克 | 73千卡 | 73千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1597克 | 花生藕丁咸菜热量/卡路里3997千卡 | |||

1、五花肉切丁备用

2、疙瘩咸菜切丁泡水备用

3、藕切丁泡水备用

4、毛豆米泡水备用(没有可不放)

5、花生米泡水备用

6、葱姜切细备用

7、热锅放一点油放入五花肉和八角慢慢煸出香味。

8、放入葱花再继续翻炒。

9、葱香味出来后放入咸菜丁翻炒,然后放入藕丁,毛豆米,花生米。再继续翻炒,放入味极鲜,甜面酱,再翻炒一会。

10、放入一点辣椒,喜欢吃辣的可以多放。放入盐,冰糖,山楂片。翻炒一下。

11、最后放入橙皮丝,倒入温水与食材平齐。大火烧开,转小火慢煮半小时以上。等慢慢收汁后就好了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、润肌肤等功效;可与紫菜、丝瓜、洋葱搭配;与甘草、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺、滋润皮肤、抗老化等功效;可与鲤鱼、粳米、猪蹄搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、预防贫血、清热等功效;可与黄鳝、猪肉、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、缓疲劳等功效;可与后腱牛肉、牛腱子、双孢蘑菇搭配;与腐竹、板豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、驱寒等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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