| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 22千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 啤酒鱼热量/卡路里281千卡 | |||

1、准备食材:西王花生油、鱼、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、啤酒等;

2、鱼洗净切块,放花生油、生抽、盐、拌均腌制3分钟;

3、热锅,导入西王花生油;

4、放入鱼块,小火煎至微黄,翻转另一面,继续煎至微黄即可;

5、红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜,蒜等洗净切好,用刚刚煎鱼剩下的油,爆炒出香味;

6、加入煎好的鱼块入锅、放生抽、鱼露;

7、加入啤酒,大火煮沸,转为小火;

8、放盐、大蒜叶,收汁即可。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与羊排、花菜、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、帮助消化、开胃消食等功效;可与苦瓜、猪肝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、降血糖等功效;可与排骨、玉米面、龙须菜搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、促消化、增进食欲等功效;与胡萝卜、贻贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
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