| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1901克 | 鱼头泡饼热量/卡路里2362千卡 | |||

1、清机完毕

2、剁成段

3、沾鸡蛋

4、油炸

5、分拨炸

6、鱼头放中间

7、放作料~葱,姜,辣椒,料包(花椒,大料,香叶,小藿香)
醋和酱油放碗里同时倒入
盖上锅盖焖一会儿

8、放啤酒,一勺盐,一勺糖

9、出锅

10、放油,撒盐

11、将面卷起,拧一下压实

12、中小火炕

13、翻面儿炕

14、出锅
胖头鱼的热量100千卡(每100克);具有疏肝解郁、祛风寒、补虚弱等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、预防高血压、芳香健胃等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、帮助消化、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、降血糖、健脾胃等功效;可与圆白菜、羊排、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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