虾仁三鲜饺子的热量和减肥功效

1、把面粉和水和在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时以上。

2、醒面时准备馅料。把虾仁的虾线用牙签去掉洗净，前槽肉剁碎，我觉得自己剁的馅要更好吃。

3、肉馅里依次加入盐、酱油、十三香、料酒，最后油烧热浇在肉馅上。

4、把所有调理和馅均匀的混合在一起。

5、韭菜洗净切碎。

6、放入拌好的肉馅里。

7、均匀拌好。

8、面板上放些干面粉，把面团中间挖洞用手慢慢搓成条。

9、搓成条后断开。

10、我不会揪剂子，所以用刀切。

11、切好后撒上面粉。

12、让剂子均匀的沾上面粉。

13、然后逐个用手按扁。

14、开始擀皮。左手拿着剂子的边缘转圈，右手压着擀面杖来回的滚动。把剂子饼擀成边缘薄中间稍厚一些的皮。

15、拿起面皮放入少许馅，在馅的上面放上半个虾仁。我的虾仁是一切两半的。

16、把饺子皮对折捏住中间。

17、然后用拇指和食指捏住两边掐紧。

18、掐紧后中间会鼓起肚，小心不用用力过猛挤破。

19、合格的饺子应该是一个个能立在面板上的。

20、锅中放入适量的水大火烧开。

21、把饺子逐个下锅，用漏勺的背面均匀的拨开。

22、待饺子全部飘起盖上锅盖煮一分钟左右。

23、捞起几个看一下，饺子的肚完全鼓起，并用手指按下马上回弹鼓起，说明饺子熟了。

24、装盘用漏勺盛出。

25、吃碟放入适量的酱油、醋和辣椒油，沾上调料汁开始吃吧。