| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柴鱼片 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 大阪烧热量/卡路里1707千卡 | |||

1、雪花肉切薄片,高丽菜和火腿切碎,章鱼足切丁,低粉中打鸡蛋加泡打粉倒清水混合搅打成稀糊(糊稀点会更嫩些,稠点口感会更扎实些)全依个人口味

2、搅拌均匀的鸡蛋面糊中放入高丽菜碎、火腿碎、章鱼丁、胡椒粉、盐、花生油混合均匀

3、锅里不要倒油,刷层油就可以

4、菜碎面糊倒入锅整形,*小火小火一定要小火(不然外面焦了里面未熟)

5、把肉片码在上面,盖上盖子小火

6、5分钟翻面,用盘子翻好弄些(小心别破相了,哈哈)

7、用筷子戳一下,如果筷子未粘面糊就说明熟了,可以出锅摆盘了

8、依次挤Okonomiyaki酱、蛋黄酱,洒上海苔粉,最后放柴鱼片,开动
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与紫菜、冬瓜、白菜搭配;与菱角、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、帮助消化、消痰解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防冠心病、治疗高血压、健脑益智等功效;
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