| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 471.5克 | 蔓越莓小球热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡,相当于排球273分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备工作：将黄油软化、蔓越莓干切小、鸡蛋液打散搅拌均匀、低筋面粉提前过筛。
黄油软化之后加入糖粉和盐，用手动打蛋器拌匀，无需打发。
2、加入玉米油，搅拌均匀。
3、加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
4、将低筋面粉倒入黄油盆中，再加入切碎的蔓越莓干。
5、用硅胶刮刀搅拌至无干粉状态即可。
6、取8g左右面糊，揉成小圆球，摆入烤盘中。全部做好之后在小圆球表面刷上蛋液。
7、成品酥香，酸甜美味。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、消毒等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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