| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里1383千卡 | |||
1、将蒜薹,木耳,洗净,切断,猪肉切小粒,鸡蛋打散。所有配料弄好备用
2、热锅先下鸡蛋,不要摊老,
3、将摊好的鸡蛋装在盘子里,一点底油下猪肉粒,炒出有香味下蒜薹,再迅速翻炒,再下木耳,加水,加一点盐,一点点糖,一点生抽。
4、代八成熟时,把之前炒好的鸡蛋下入,稍微翻炒,加些料酒,出锅。(也可以兑些地瓜粉会有粘稠的感觉)
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与木瓜、魔芋、藕搭配;与龟、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、止血等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、治便秘、大便秘结等功效;可与春笋、芦荟、海蜇头搭配;与马肉、青萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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