| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 285千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 金针菇日本豆腐热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于按摩104分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材准备。
2、锅热后放4勺油，油热后放入切好的日本豆腐，开中小火慢慢煎；
3、趁着煎豆腐的时间把金针菇洗净去根；
4、再调个酱汁1勺耗油+1勺淀粉+2勺水搅拌均匀放到一边备用；
5、煎的过程中记得给豆腐翻翻面，煎到两面金黄盛出备用；
6、锅内留底油，放大蒜爆香，放金针菇炒出水来；
7、等金针菇快变软时放入日本豆腐，倒入刚才调好的酱汁，一小勺盐，在加小半碗水，开中火煮2分钟，煮到收汁即可出锅；
8、煎过的豆腐既能保持形状，味道也更富有层次感，搭上金针菇汤汁鲜美下饭，一不小心就吃撑了哦。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾利湿、生津止渴、降血压等功效；可与黄鱼 、川贝、虾皮搭配；与蜂蜜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、健脾胃等功效；可与火腿、莴笋、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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