| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | ||
| 牛心菜 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 清汤 | 克 | 39千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 家常面筋炒素热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡,相当于马路散步696分钟消耗的热量120 | |||||
1、将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片，面筋用开水浸泡备用。
2、锅内放油，将土豆和香干煎至金黄倒出备用。
3、锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水，倒出备用。
4、锅内放油，倒入之前处理好的食材煸炒，再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮，水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒后，淋入香油装盘即可。
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、利尿等功效；可与黄豆、鳕鱼、狗肉搭配；与柠檬、山楂干、苹果相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、杀菌、促进消化等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛腩、豆角搭配；与香蕉、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
