| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 84千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1618千卡 | |||

1、蛋挞皮提前20分钟化冻

2、做挞水,蛋黄,糖盐,炼乳,牛奶,淡奶油搅拌均匀,放入低筋面粉搅拌均匀,过筛!将过筛的蛋液倒入蛋挞皮,八分满!

3、烤箱220°预热十分钟,放入蛋挞,中下层12分钟,后转上层2分钟,搞定!
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、养颜、预防便秘等功效;可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配;与果汁、番茄酱、橙子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强活力、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、肥牛、生菜搭配;与茶叶、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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