雪梨肉球汤-给你爱的滋养的热量/卡路里_雪梨肉球汤-给你爱的滋养的做法

1、挑选个头比较大的梨，用小勺细细挖去内部的果核和果肉。
2、果核弃之不用，果肉放进料理机榨出果汁，过滤备用。
3、猪肉我还是选用的肥瘦1：9的比例制成肉馅，肥肉可以让肉球口感不柴，不喜欢的也可以用里脊肉，加入一点蛋清调制，同样可以让肉馅口感鲜润。因为这道汤鲜甜清润，所以肉馅的调制要减少调味品的量，这里所说的茶匙是非常小的用来不锈钢的小茶匙，比咖啡匙略大一些，就是成品图中那一把。肉馅中加入盐混合均匀，再加入料酒，最后加入淀粉。注意这个顺序。加好调料的肉馅顺一个方向搅拌上劲，捏成球状。
4、把步骤一中榨好的梨汁倒回梨盅内，再把肉球放入其中。
5、蒸锅内坐水，水沸后将雪梨用碗盛装好放入，旺火蒸二十分钟即可。注意，梨盅上部的盖子在蒸了五分钟之后要揭开，否则肉球不易蒸熟。

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血生肌、清心、预防高血压等功效；可与百合、银耳、猪肺搭配；与羊排、大花蟹、羊肉相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效；可与蕨菜、洋葱、银耳搭配；与甘草、龟、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、和胃等功效；

雪梨肉球汤-给你爱的滋养的热量和减肥功效