| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 香炸扇贝热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于跑步40分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有原料。
2、扇贝蒸熟取肉，洗干净后用料酒和少量的盐将扇贝腌制20分钟左右，腌制后的扇贝会出水，一定要把水分沥干。
3、用蛋液将扇贝抓匀，将扇贝裹上一层面包糠。
4、准备一个小锅放入油，将扇贝一个一个依次放入油锅里炸，看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来。
5、然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抑癌抗瘤、降血压、补肾等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与北极虾、紫菜、肥牛搭配；与味精、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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