| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 784千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 桂花酱 | 克 | 24千卡 | 241千卡 | ||
| 总量 | 1113克 | 美味山楂糕热量/卡路里2004千卡 | |||
 热量2004千卡,相当于烤面包501分钟消耗的热量240 | |||||
1、山楂切去两头，切开去核，用淡盐水泡10分钟
2、把100g冰糖打成粉，放入山楂中，加少许水（淹没山楂一半），熬煮15分钟
3、熬煮的山楂打成泥
4、山楂泥倒回锅中加入另100g冰糖，100g白糖，继续熬煮（中途不断翻炒，避免糊锅），
5、炒到勺子划过后纹路不易消失或勺子的山楂泥不容易滴落
6、山楂泥倒入器皿中，冷却后放入冰箱冷藏，食用时加入桂花酱即可
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食化滞、开胃、活血化瘀等功效；可与排骨、枸杞子、兔肉搭配；与柠檬、桂鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、补中益气等功效；可与高粱、香蕉、石榴搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效；
桂花酱的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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