| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 椒盐肉片热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于穿衣服432分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉片薄片备用。
2、加入盐。
3、加入黑胡椒粉、五香粉。
4、加入料酒。
5、加入淀粉和蛋清。
6、用手抓匀，腌制30分钟以上入味。
7、面粉中加入蛋黄。
8、加入适量水调成面糊。
9、加入肉片裹匀。
10、油锅6成热加入肉片，一片片加入。
11、捞出控油。
12、二次炸制。
13、盘中加入适量椒盐。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、滋阴润燥等功效；可与菜花、莲藕、圆茄子搭配；与茶叶、黄豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、圆生菜、苋菜搭配；与茶叶、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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