| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 蒜茸粉丝娃娃菜热量/卡路里582千卡 | |||
1、娃娃菜洗净切长条,不用太细,四到六瓣均可。水烧开焯水一分钟,捞出装盘。
2、粉丝热水泡软。
3、锅内油热放蒜末炒香,依次放味极鲜,鸡精。
4、倒入炒好的蒜末,点缀红辣椒。
5、淋入蒸鱼豉油,开锅锅蒸三到五分钟,完成。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、解渴利尿、消除疲劳等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、明目等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、降血糖、帮助消化等功效;可与龙须菜、洋葱、五花肉搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、促进消化、健胃等功效;可与小白菜、海虾、鸡蛋搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效;
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