爆炒鱿鱼的热量/卡路里_爆炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼去内脏，外膜撕掉洗净，对边切开！内侧朝上，将刀与菜板呈45度角，从鱿鱼片的左上角开始切斜刀，切的深度大约为其厚度的2/3处，进刀深度和刀纹间隔都要尽量均匀一致；
2、刀与菜板垂直从鱿鱼片的右下角切入，刀口尽量要深但切记不可切断！然后改刀1.7cm宽，2.5cm长；（也可根据个人喜好加宽，加长一点）
3、锅中加水煮开，倒入切好的花刀和鱿鱼须，煮1-2分钟成型后捞出，并将水沥干备用；
4、准备调料；
5、洋葱半个，切小块备用；
6、油锅烧热，倒入生姜，蒜，和洋葱一起爆香；
7、待洋葱炒香后，加入鱿鱼和青红尖椒翻炒片刻；
8、最后加入少许生抽，盐，鸡精和大蒜叶炒匀装盘即可！

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、祛痰利尿、抗癌等功效；可与小米、五花肉、牛肉搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、预防糖尿病等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

爆炒鱿鱼的热量和减肥功效