| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 香草虎皮蛋糕卷热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡,相当于爬泳267分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄蛋白分离，将蛋黄装入盆中
2、加入45g糖、水、植物油、1勺香草汁
3、搅拌均匀
4、加入玉米淀粉
5、筛入面粉搅拌均匀
6、待用
7、蛋白加入糖30g、柠檬汁几滴，用打蛋器打发
8、打到硬挺即可
9、部分蛋白加入蛋液中切拌搅拌，再次加入部分蛋白切半搅拌，最后将搅拌好的混合液加入剩余蛋白中，切拌搅拌均匀
10、烤盘铺上吸油纸，裱花嘴裱出原色纹理，剩余蛋糕液挤回盆中（避免浪费～）
11、加入可可用切拌方法粉搅拌均匀
12、将蛋液加入到烤盘，刮板刮平，震荡出气泡，放入烤箱180度，上下烤，10-14分钟（烤制品原则少时可加，过时难救）
13、烤好后，反面放烤架上晾凉，去掉吸油纸（忘记拍照了
14、淡奶油加10g糖、1勺香草汁打发
15、打发至有尖角即可
16、晾凉的蛋糕卷上铺上保鲜膜，再次翻过来，抹上打好的奶油，最里面多一点，从奶油多的一侧卷紧～～～（保鲜膜不要卷起来哦）
17、两头固定一下（可用皮筋，扎条）
18、冰箱冷藏（冷藏 藏 藏，不是冷冻）1-2小时，取出，刀切～
19、当当～～当～～当～～香草味的虎皮蛋糕卷
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与百合、苋菜、丝瓜搭配；与红薯、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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