| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 包心菜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 九寨沟腊肉炒包心菜热量/卡路里891千卡 | |||

1、开油锅爆葱香
入牦牛肉酱煸炒
入切成薄片的九寨沟腊肉炒出香味儿
入手撕包心菜一起翻炒
略添水
再炒至收汁装盘
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
包心菜的热量22千卡(每100克);具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效;可与西红柿、胡萝卜、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、治疗高血压、预防心血管硬化等功效;
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