| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 香酥炸鸡翅热量/卡路里2430千卡 | |||

1、翅中洗干净控干水分,用牙签在翅中上扎尽量多的小孔,以便于翅中入味

2、翅中里加入盐,胡椒粉,辣椒粉,糖搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时或以上

3、翅中先放入面粉中裹均匀,再放入鸡蛋液中,沾满鸡蛋液的翅中再放到面粉中裹一圈

4、裹好的翅中放入盘中待用

5、锅内倒入豆油,烧至8成热后放入裹好的翅中,炸至金黄后捞出

6、大火将锅内的油滚开后再次放入翅中,大火再炸一会,以翅中的颜色变为更深一点的金黄色为准,捞出控油即可了
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、补肾精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、红薯、大蒜相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进消化、促消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效;可与干辣椒、韭菜、洋葱搭配;与牛奶、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、挡辐射、祛风湿等功效;可与虾、花菜、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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