| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 106千卡 | 133千卡 | ||
| 千岛沙拉酱 | 克 | 95千卡 | 475千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 三文鱼寿司热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于吃东西802分钟消耗的热量90 | |||||
1、所用的沙拉材料准备好
2、紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用;
3、鸡蛋加水、加淀粉拌匀;锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
4、牛油果剥去皮，切成条
5、剩余的鸡蛋，摊成鸡蛋饼
6、米饭加寿司醋、盐少许和香油一起拌均匀;寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张海苔，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实
7、铺好米饭后把海苔翻面
8、摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松
9、把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，不然等下不好切
10、鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条
11、把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上，然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用。
12、完成，可以美美的享用啦
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强脑功能、健脾胃、降血压等功效；可与西红柿、蘑菇、圣女果搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
千岛沙拉酱的热量475千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、香椿、紫菜搭配；与红薯、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺、治疗高血压、大便秘结等功效；
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