| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 美味芋丝糕热量/卡路里597千卡 | |||

1、芋头切丝。

2、腊肉、香菇、虾仁、葱切碎。

3、把切好的食材下锅加入盐、鸡粉、酱油、料酒、胡椒粉炒香。

4、把米粉和炒好的食材放入芋丝盆中。

5、加入水拌匀成如图。

6、8寸蛋糕盆涂抹一层薄薄的油,倒入芋丝压平表面。

7、入锅大火蒸10分钟后,再中火蒸20分钟。

8、成品脱模。

9、切块,下锅煎至两面金黄,即可食用。也可以沾番茄酱或香辣酱吃。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、补中益气、增强免疫力等功效;可与肥牛、鲫鱼、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、通乳、补肾壮阳等功效;可与紫菜、龙须菜、大白菜搭配;与荷兰豆、木瓜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、抗血栓等功效;可与茡荠、草鱼、牛肉酱搭配;与鹌鹑、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消炎、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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