| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 108千卡 | 27千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 韭菜炒莴苣-莴苣脆嫩鲜绿的秘决热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于深蹲164分钟消耗的热量240 | |||||
1、很多人炒莴苣都会水拉拉的，而且颜色发黄。今天告诉大家一个让它保持鲜绿脆爽的秘决。莴苣切片后用一茶匙盐腌十分钟，待其水份渍出后，将水份滤尽。
2、韭菜只取茎部，切成小段，红尖椒切丝，蒜瓣切碎。
3、热锅起油，保证大火爆炒。投入红椒丝和蒜蓉。
4、再立即倒入莴苣片，动作一片要快哦，否则蒜蓉高温作用下容易烧糊。
5、翻炒几下莴苣片后加入韭菜茎。
6、翻炒至韭菜茎变软后加入盐和鸡精调味即可出锅。
7、撰写制作步骤
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有利五脏、防癌、宽肠通便等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、保护肝功能等功效；可与龙须菜、武昌鱼、莴笋搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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