| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 876千卡 | 328千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 604千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 简裱双层芝士蛋糕热量/卡路里2363千卡 | |||
 热量2363千卡,相当于脱衣服1182分钟消耗的热量120 | |||||
1、芝士隔水软化后低速搅打开来。
2、加入淡奶油，搅打融合。（我比较懒，一次性加入，建议还是分开3次加入比较好）。
3、加入蛋黄，搅打融合。（我比较懒，一次性加入，建议还是分开3次加入比较好）。
4、黄油隔水融化后，加入到芝士糊中，拌均匀。
5、筛入粉类，翻拌均匀。
6、蛋白分次加入细砂糖，打发至大湾沟状态。
7、将蛋白糊和蛋黄糊混合拌均匀。
8、模具刷油，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。烤盘里注入沸水，进行水浴烘烤。
9、出炉冷却后倒扣脱模。
10、用打发了的淡奶油，可可粉，小饼干装饰即可。
11、成品图。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与荠菜、黄豆、西红柿搭配；与鹅蛋、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进代谢、保护牙齿、增强抵抗力等功效；与鲈鱼、羊肉、杨桃相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、调整胃肠道等功效；
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