| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 话梅排骨热量/卡路里440千卡 | |||

1、排骨剁小块,焯水

2、锅中放油,将排骨表面煎至金黄色

3、姜蒜下锅爆香,下排骨、水、生抽、老抽、话梅、白糖

4、闷煮20分钟后、加一点醋

5、起锅装盘

6、喜欢辣味的朋友,可以加一点辣椒圈
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、温中止呕等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、排毒清肠等功效;可与玉米面、莴笋、醋搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有敛肺、帮助消化、生津止渴等功效;可与绿茶、可乐、啤酒搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、抗瘤等功效;可与羊排、茄子、圆白菜搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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