蛋黄酥&抹茶、可可、草莓酥的热量和减肥功效

1、准备好所需材料 黄油室温软化

2、将油皮所有材料（??除黄油以外）融合到一起 添加水时最好筷子一边搅拌一边少量加水成絮状

3、揉至光滑的面团 用手可以拉出膜

4、放入软化好的黄油 继续揉至光滑

5、轻轻拽开面团可拉出薄薄的手膜即可 放置一旁覆盖保鲜膜松弛30分钟

6、咸蛋黄喷白酒放置烤箱 150度 烤8分钟左右 一定要根据自家烤箱调节温度时间

7、拌油酥（油酥发干的可多添加一些黄油 自己掌握 要手感柔软才可更好起酥）放置一旁覆保鲜膜备用
分豆沙馅25g*16个

8、将豆沙馅捏成饼状 用包包子的手法包裹咸蛋黄 都包裹好的放置一旁覆保鲜膜备用

9、我做过了好多次 图都是拼凑过来的 所以图片中馅料个数看着都不太一样但是步骤不变
蛋黄酥：
油酥平均分成16份
油皮平均分成16份
杂花酥：
将白油酥平均分成4份
彩色油酥平均分成2份
油皮平均分成10份

10、将醒好的一个油皮包入一个油酥 放置一旁 （??操作全程材料需用保鲜膜覆盖）

11、将包好油酥的面团用擀面杖擀成长舌状 自上而下卷起 放置一旁醒发20分钟

12、将卷起的面团再次擀成长舌状态 自上而下卷起 进行第二次醒发20分钟

13、蛋黄酥直接捏紧两头 捏口朝下 擀成饼状包入馅料

14、花式酥用刀从中间一分为二

15、切口朝上擀成饼状 翻过来切口朝下包入馅料

16、将蛋黄酥表层涂满蛋黄液 撒些许黑芝麻

17、放入烤箱 170度 30分钟

18、烤好的蛋黄酥

19、成品

20、成品