| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1、把黑巧克力和黄油一起隔水加热,

2、并不断搅拌至完全融化,然后放到一边冷却备用。
3、把鸡蛋和蛋黄放入小盆中,加入细砂糖并用打蛋器打发至颜色发白,之地变得浓稠(不必完全打发)
4、筛入低筋面粉和可可粉,
5、再倒入黑巧克力酱,搅拌成均匀的蛋糕糊。

6、倒入纸模具,7分满。放入预热好210度的烤箱,中层,上下火,8-10分钟。烤好后撕去纸模,趁热食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与丝瓜、辣椒、桂圆肉搭配;与地瓜、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
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