| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 凉拌西芹热量/卡路里807千卡 | |||

1、新鲜西芹摘掉老叶粗跟,保留鲜嫩的叶子,用盐水浸泡后冲洗干净,切段代用。

2、锅中加水,滴入几滴食用油,水开后放入西芹炒一下,捞出装盘。

3、放入少许盐、一点点生抽、醋和香油,拌匀即可。

4、成品图。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进血液循环、开胃等功效;可与牛腩、西红柿、番茄搭配;与醋、河蚬、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、滋补养生、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、提鲜等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、护肾、止血等功效;可与桑葚、姜、猪骨搭配;与猪骨汤、茼蒿、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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