| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹肉 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1272克 | 蟹肉白酱可乐饼热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于做饭164分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油入锅。
2、加入面粉，炒出香味。
3、牛奶在微波炉中温热后，分次加入（一次加热的话容易结成颗粒，牛奶加热也是为了防止结粒）。
4、加入蟹肉，继续加热。
5、加入月桂叶，并继续加热让多余的水分蒸，用盐和胡椒粉调好味。
6、摊在容器里入冰箱2个小时。
7、取出后去掉月桂叶，分成10个，裹上面粉。
8、过蛋液后，再裹上面包糠。
9、入油锅炸。注意油要高过可乐饼的一半。否则表面容易破。
10、西红柿罐头的汁滤去待用，锅里下油，入大蒜，待有香味出来后，下罐头西红柿并压碎。
11、过滤后到回平底锅，加入西红柿罐头汁和高汤，加热使水分蒸发至量减半。用盐和胡椒粉调味。
12、12.加入黄油，关火，用余热使黄油融化。
13、13.盘子上先铺上西红柿沙司，沙司上放上炸好的可乐饼，配上莴苣，西芹和塔塔酱。
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肢节、抗结核、消除水肿等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与蜂蜜、鸭梨、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有促消化、宽肠通便、开通疏利等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、镇静、清热解毒等功效；可与海虾、芋头、葵花子搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护心脏、改善情绪等功效；
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