| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 白面 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1167克 | 翡翠水饺热量/卡路里3194千卡 | |||
 热量3194千卡,相当于抹水泥1065分钟消耗的热量180 | |||||
1、前夹肉带点肥。
2、用刀剁（自己剁有筋道，口感好）。
3、好了。
4、放二只鸡蛋，加入一小勺白糖，姜葱末，胡椒粉，麻油少许，细盐。
5、顺一方向搅拌成有筋道。
6、韭菜洗净沥干。
7、切碎加油拌匀。千万不要放盐。
8、和肉糊一起拌匀，尝一尝咸淡。需加盐此时可加。
9、将洗净的波菜绞成汁。
10、一亇面粉加温水，另一个面粉加波菜汁扯成两个面团，饧30分钟。
11、各取一小块搓成长条。
12、如此操作。再卷起来。
13、摘成小剂子。
14、擀成面皮就可以包饺子了。
15、饺子。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
19、成品
20、成品
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与圆白菜、西瓜、魔芋搭配；与海螺、鲫鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、温中止呕等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、通便、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、促消化等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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