| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 冬瓜三鲜包热量/卡路里1289千卡 | |||

1、取适量酵母粉用温水冲开,少量多次加入面粉中,和成不要稍微软点的面团,盖保鲜膜醒发1-2小时。(醒发时间视温度决定)

2、醒发面的时间,来准备馅料。冬瓜去皮切丁,用少量的盐,煞一下水。

3、煞过水的冬瓜丁挤掉多余水分,水发木耳切碎,火腿切丁,虾皮。

4、将馅料加适量的盐,鸡精,香油搅拌均匀。

5、面团醒发原来的至两倍大就可以了。

6、取合适的面切分成大小合适的面剂。

7、擀成中间后边沿略薄的皮。

8、加入馅料。

9、顺边捏起褶子,收口。

10、包好的包子放在一边再次醒发15-20分钟。

11、上锅隔水中大蒸15分钟,关火。再等3-5分钟后再取出。(关火后如果直接取出,包子遇冷气容易塌皮)

12、成品。

13、成品。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、清热化痰、润肤美容等功效;可与茶树菇、仔鸡、大闸蟹搭配;与海螺、红螺、醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、防癌、益气等功效;可与芦荟、春笋、竹笋搭配;与鸭肉、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、增强体质、治疗高血压等功效;可与白菜、丝瓜、南瓜搭配;与菠菜、枣、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与南瓜、冬瓜、茄子搭配;与菱角、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
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