| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 6千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 15千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 冬笋雪菜黄鱼汤热量/卡路里810千卡 | |||
1、将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净;
2、冬笋洗净切片,雪菜洗净切碎末,猪肉洗净切片;
3、炒锅注油烧热,放入黄鱼煎至两面略黄,放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片大火烧开,小火烧15分钟;
4、拣去葱、姜,淋上香油即可。
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、益气填精、安神止痢等功效;可与苔菜、荠菜、苹果搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与大蒜、扁豆、蕨菜搭配;与刀豆、牛里脊、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利隔爽胃、养肝明目、清热益气等功效;可与雪里蕻、鸡肉、海参搭配;与羊骨、糖浆、豆腐相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗癌、温中利气、化痰止咳等功效;可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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