生煎包的热量/卡路里_生煎包的做法

肉糜 500克、盐 2 茶匙、白糖 1 汤匙、鸡粉 1 汤匙、生粉 4 茶匙、葱姜水 140克、老抽 8克、白胡椒 1/8 茶匙、麻油 10克、皮冻 200克、低筋面粉 400克、酵母 1 茶匙、泡打粉 1 茶匙、白糖 1 汤匙、水 230克、猪油猪油、食用油 4 汤匙、水 100克、黑芝麻 3 汤匙、葱花 10克

1、肉馅馅芯。肉糜加入盐，用手紧贴盆壁搅拌均匀，分三次加入葱姜水，边加边搅拌，再摔打几下，待肉糜出现胶质状，加入生粉，搅拌均匀，一起加入糖，鸡粉，老抽，麻油，胡椒粉搅拌上劲即可，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
2、300克的基础肉酱和200克皮冻搅拌均匀即可。
3、生煎皮。将面粉，泡打粉，猪油放入料理盆中，小碗中间加入干酵母，白糖，加入1/3的水，待糖融化后，倒入料理盆中，用手调拌面粉，分三次加入剩下的水，调成“雪花状”，揉成较软的面团。室温醒发30分钟。
4、将面团搓成长条，分成每个25克的小团后。用橄面杖橄至外皮成圆形。
5、外皮放入生煎馅心20克，打褶成包子的形状。室温醒发20分钟。
6、锅烧热，火力调至中高火，放入1汤匙油和生煎，加入100克水，盖上盖，待水快烧干的时候，加入3汤匙油，转小火，煎至底部金黄色。
7、出锅前撒上黑芝麻和葱花。

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促进消化等功效；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、减肥等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

生煎包的热量和减肥功效