| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 豆腐肉丁热量/卡路里1047千卡 | |||

1、锅中放油将花生炒熟后盛出,豆腐切丁放入油锅中炒至表皮金黄盛出,再将肉丁炒熟盛出。

2、锅中留底油将豆瓣酱炒香,放入炒好的花生、豆腐和肉丁,稍炒片刻加盐调味,撒上蒜苗和花椒粉即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、滋阴润燥、滋肝阴等功效;可与柿子、大蒜、冬笋搭配;与香菜、明虾、梨相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、补中益气、生津止渴等功效;可与鸡蛋、辣椒、黑木耳搭配;与木耳菜、葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、降血压、润肺化痰等功效;可与南瓜子、黄豆、枣搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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