| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 209千卡 | 418千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 松软的杂粮茴香团子热量/卡路里1926千卡 | |||

1、食材,茴香去根,洗净,依次撕开成细细的,这样能切的比较碎小

2、鸡蛋炒熟,木耳泡发,豆干汆水,将豆干,木耳,虾皮,鸡蛋全部切碎

3、茴香切碎,放入少许盐,腌制出汤,挤干

4、挤干后,将所有食材放在一起,加入香油三勺,少许盐和生抽提味,拌均匀

5、我做了纯玉米面和三色面两种,发面方法一致,玉米面100克,黄豆面50克,自发粉50克,揉成面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,二十分钟后再揉均匀,盖住醒发,一般会增大成原体积的一倍。
三色面是黑豆面50克,玉米面50克,黄豆面50克,自发粉少许,揉成面团,发面方法一致

6、包成团子,入馅的时候一定用勺子用力按按,多放馅,封口后在手心里团成圆形,冷水入锅,上气后蒸十分钟

7、玉米面滴

8、大馅

9、三色面滴,有些地方面太薄了,看着都要破开的感觉了

10、最有意思的是这个,一锅团子都圆嘟嘟的,就他满脸皱纹,我趁热就给吃了,就不上桌了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效;可与辣椒、肥牛、干辣椒搭配;与味精、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃进食、行气等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、养颜、治疗高血压等功效;可与蒜蓉辣酱、紫菜花、白玉苦瓜搭配;与榅桲、海蛎干、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有催乳、健脾、养颜等功效;可与胡萝卜、红枣、小米面搭配;与酸奶、核桃、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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