| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 2148千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 灯椒茭白炒淡菜热量/卡路里2211千卡 | |||
 热量2211千卡,相当于铺瓷砖491分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料：茭白、灯椒、淡菜（已洗净）、姜片
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5、放在案板上切开，待用。
6、将清洗净的淡菜下入清水锅中。
7、搁入姜片、加适量的料酒。
8、煮开至开口。
9、捞出。
10、随后，煮好的淡菜挖出肉，待用。
11、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。
12、接着，合入淡菜肉翻炒一下。
13、然后，加少许生抽。
14、加少许盐。
15、加少许鸡精。
16、调味炒匀，即成。
17、出锅，装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、解酒毒、除烦渴等功效；可与猪蹄、猪肝、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、益精血、补肝肾等功效；
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