| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 9千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 502千卡 | 295千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 928.5克 | 可可奶油奶酪小面包热量/卡路里2611千卡 | |||
 热量2611千卡,相当于擦洗地板687分钟消耗的热量228 | |||||
1、蔓越莓干剪碎 取30毫升水酵化酵母
2、盆中依次放入高粉 奶粉 白砂糖 盐 蛋液 可可粉 高粉中心戳个洞倒入酵母水
3、用筷子搅拌 看情况加水 成团物从盆中取出 放揉面垫上 再加入剩余的水 分好多次加 每加一次揉一会儿水就被吸收了 不稀的 手揉的话水量要多一些 揉成团之后加黄油 揉至出膜
4、放盆中密封发酵50分钟 奶酪奶油中加入白砂糖隔热水拿一根筷子搅 至成酱状 加入蔓越莓干搅匀 馅料完成
5、中间戳一个洞不会塌 取出排气 分6份一个差不多60克 松弛15分钟
6、每个小面团擀两下包入22克馅 包好 中间剪口 放入烤箱二发45分钟(拿一个容器装热水一起放烤箱中)
7、预热烤箱 下层180度150分钟 还剩5分钟时盖锡纸防止上色过深 烤好后立即取出晾至剩余一点点温度时密封保存
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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