| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1490克 | 鲅鱼水饺热量/卡路里3125千卡 | |||

1、鲅鱼洗净,剖腹去内脏,去皮去刺,取鲅鱼肉

2、韭菜洗净,设成小段

3、猪肉切碎,和鲅鱼韭菜及各种配料,加沿一个方向搅拌

4、和面,醒面15分钟,擀皮包制

5、水饺包好了

6、开水下锅,煮至水饺涨圆即可出锅
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、止咳平喘、早衰等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效;可与香菇、莴笋、鸡腿菇搭配;与乌梅、海虾、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、改善贫血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与蘑菇、牛臀肉、元蘑搭配;与苦苣、密云小枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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