红烧猪蹄的热量/卡路里_红烧猪蹄的做法

猪前蹄 2个、食用油适量、干辣椒适量、大料适量、冰糖适量、大葱适量、姜片适量、开水适量、腐乳适量、腐乳适量、腐乳适量、腐乳适量、老抽适量、盐适量、味精适量、香葱适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量

1、猪蹄下冷水加热，撇掉血沫，捞出猪蹄热水冲掉沫
2、热锅冷油下冰糖炒化，下猪蹄炒糖色，加干辣椒，桂皮，香叶，葱姜，大料，继续翻炒，炒到猪蹄快要粘锅，加老抽，翻炒，加料酒，继续炒匀，加足量开水，水开后，加入两块腐乳和一点腐乳汤，加一些盐和味精，炖1.5-2小时，最后大火收紧，出锅放香葱。

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、治疗高血压等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、帮助消化、促进消化等功效；可与基围虾、虾、猪肝搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、除腥、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺、和胃润肺等功效；可与梨、银耳、白果搭配；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、预防感冒、解毒调味等功效；可与粳米、樱桃、明虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

红烧猪蹄的热量和减肥功效