| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1263克 | 红酒熏鸡肉沙拉热量/卡路里986千卡 | |||

1、将鸡胸脯肉洗净,用纸巾吸干水分,用刀在正反面一边划三刀(为了腌制的时候更入味)

2、加入料酒,盐,罗勒碎,双面都抹匀,腌制1个小时入味

3、热锅倒入一茶匙橄榄油,将腌好的鸡胸脯肉放入煎锅,盖上锅盖双面煎到鸡肉发白

4、接着倒入红酒,盖上锅盖,煎20-30分钟至鸡肉里外变白熟透,用筷子划开看不到血丝,让红酒的香气渗进鸡肉里

5、如图所示,煎制红酒汁附着在鸡肉上,锅内稍剩一点便关火,盖上锅盖焖5分钟

6、将鸡肉凉一些切成小长条,摆盘加入柠檬,苦菊,小番茄,香芹叶,以及一些装饰品(可不加),最后在鸡肉上淋少许丘比沙拉汁

7、这道轻食红酒熏鸡肉沙拉就做好啦,是不是好看又健康,吃一道心情满满的幸福感
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益五脏、补虚损等功效;可与松子、豇豆、油菜搭配;与兔肉、鲤鱼、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、呵护咽喉、促消化等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、预防心血管疾病、健脾等功效;可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配;与橘子、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀菌消炎、清热解毒、防治贫血等功效;可与花生酱、海蜇皮、花生搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
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