川味腊肠的热量/卡路里_川味腊肠的做法

1、将调味料的材料称量备用；
2、猪肉洗净备用；
3、肠衣用筷子翻过来用刀背将赃物去除，然后用面粉搓洗，最后用盐抓洗干净，放在清水里浸泡备用；
4、将肉切成块状，可以切成1cm见方的小丁，也可以切成2*1cm的长条；
5、将调味料加入肉中拌匀；
6、取一个矿泉水的塑料瓶子，将瓶口带喇叭口的身子一起剪下来备用；
7、肠衣一次取1米，然后在末梢打结；
8、肠衣的另一端套在塑料瓶口处，用绳子拴紧不让其从瓶口滑脱；
9、用筷子将肉条夹起来塞入塑料瓶口；
10、将塞入肠衣的肉块用手往下捋，塞到快要满时，用手挤压肠衣，让肉块紧实后，间隔10cm用棉绳系紧；
11、最后将肠衣的口从塑料瓶口处抽出来然后用棉绳系紧封口；
12、灌好的肠用牙签在周身戳小孔；
13、将肠放到南面阳台挂起来暴晒，大太阳天里4、5天就能搞定，如果阴天需要更长时间，晒到外表看肠衣都缩紧了，用手捏很硬的状态就可以了，晒好的腊肠可以放入冰箱冷冻保存，也可以阴凉处放入纸箱子里平铺保存。

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与洋葱、丝瓜、山楂搭配；与鸭梨、雪花梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、改善睡眠、预防糖尿病等功效；可与红皮花生、花生仁、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、祛风湿等功效；可与圆白菜、基围虾、茄子搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

川味腊肠的热量和减肥功效