| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 萝卜糕热量/卡路里2469千卡 | |||

1、萝卜擦细丝。所有材料洗净备好。
绿色的葱姜汁冰冻。

2、萝卜丝加一勺盐腌制十分钟去汁水。

3、腊肉和腊肠切丁。
香菇泡发切丁。

4、粘米粉和水1:2调成糊。

5、热油,炒香菇虾米+腊肉+一半量的萝卜丝+葱姜水+白胡椒粉,翻炒。
一共两份。另一份换成腊肠,其他不变,同样翻炒好。

6、倒入粘米粉糊,继续翻炒。

7、稀糊会很快的收干,所以要快速翻炒。还有一些水分的时候就开始装盘,准备上蒸笼。

8、抹匀,隔水蒸10min以上,一定要让中间都熟透。

9、蒸好的腊肉版萝卜糕。

10、蒸好的腊肠版萝卜糕。

11、可以等冷却后切块,然后少油煎萝卜糕。也可以直接来把勺子,跟吃派一样就好。

12、这么吃,就很赞啦~
还可以把萝卜糕加水再煮成面糊糊,也是相当好喝呢!
腊肉版和腊肠版各有特色,我觉得腊肉版更好吃,少肥油,但腊肠版微油肉油却更香。
姜葱汁真的要成为我的秘方了,用冰格冻块后添加在任何菜肴都是喷香啊~
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、呕吐反酸等功效;可与肥牛、火腿、羊排搭配;与首乌、杨梅、金桔相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效;可与豆腐、小白菜、南瓜搭配;与橄榄、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、清热润燥、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止烦、通血脉、健脾养胃等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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