| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1568千卡 | |||

1、小红辣椒,杭椒切段。

2、干辣椒剪成段。

3、葱姜蒜切片。

4、鸡腿去骨切小块 +盐+淀粉+料酒+少量花椒腌制20分钟后,将鸡肉炸成金黄色。

5、另起一锅油,放入葱姜蒜煸炒。

6、放入所有辣椒,小火炒出香气。

7、放入鸡丁,尖椒,酱油,盐,一勺料酒大火煸炒即可出锅。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、开胃消食等功效;可与鳕鱼、豆腐、娃娃菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、祛风湿、防感冒等功效;可与花菜、鹌鹑、圆白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、促消化、减肥等功效;可与鳕鱼、小白菜、鹌鹑搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、帮助消化等功效;可与小白菜、基围虾、豆腐搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1