| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 大料 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1027克 | 冬瓜羊排汤热量/卡路里1329千卡 | |||

1、新鲜羊排买回来后要在冷水中浸泡至少一小时以上去除角质和淤血

2、处理干净的羊排备用

3、在开水中焯一下羊排去除油脂和杂质

4、焯好的羊排用清水清洗干净备用

5、调味盒里装好姜、花椒和大料

6、锅中倒入适量清汤放入羊排在放入调料盒开始大火煮30分钟

7、冬瓜去皮洗净切成小块状

8、葱和香菜切成碎末

9、羊排汤熬制的变色时放入冬瓜煮15分钟左右煮到冬瓜透明色即可

10、葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排汤烫熟再放盐、味精、米醋、黑胡椒粉调匀

11、既有营养又鲜美无比

12、再来一碗香喷喷的米饭简直就是标配

13、冬季养生的最佳选择羊排冬瓜汤
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促消化、补虚温中、养颜护肤等功效;可与生姜、辣椒、柠檬搭配;与豆瓣酱、南瓜、菖蒲相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、降血脂、解毒等功效;可与椰子、青蟹、茶树菇搭配;与红螺、鲫鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与牛肉松、牛肝菌、蘑菇搭配;与豆干、内脂豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进胃肠蠕动、促消化等功效;可与羊骨、黄豆、羊排搭配;与黄瓜、猪肝、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、杀菌、增进食欲等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1