| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味精 | 克 | 1千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 464.2克 | 翠秀金虾热量/卡路里609千卡 | |||

1、新鲜虾去头去皮处理干净备用

2、蛋清、淀粉、料酒、少许盐将虾仁煨制入味10分钟左右

3、锅中倒入适量玉米油加热将虾仁依次放入炸制金黄色即可

4、炸好的虾仁好鲜美噢

5、葱和蒜拍成碎粒备用

6、西兰花洗净掰成小朵块在开水中焯一下立即放入冷水中冲凉沥干水份

7、锅中倒入底油加热放入葱蒜末爆香加入料酒和糖翻炒

8、放入西兰花翻炒均匀

9、放入炸好的虾仁大火翻炒同时放入盐和味精调味

10、最后撒入蒜末翻炒入味即可

11、炒好的西兰花虾仁摆入盘中

12、圆葱切成花瓣状备用

13、切好的圆葱花瓣摆入盘中好漂亮啊

14、营养又美味的翠秀金虾搭配小酒更有味道

15、非常适合老人和孩子来吃噢

16、是家宴的必备拿手大菜噢
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热解渴、减肥等功效;可与西红柿、鸡肉、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、增强性欲、预防动脉硬化等功效;可与龙须菜、紫菜、豌豆搭配;与南瓜、苦瓜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与龙须菜、排骨、生菜搭配;与大葱、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与股内牛肉、牛肉松、牛霖搭配;与香豆腐干、豆干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消炎、消毒等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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