| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 珍珠丸子热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡,相当于水中有氧健身操366分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、肉馅里加入盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、半个蛋清
3、肉馅拌匀后腌制十几分钟或半个小时，如果时间紧，腌10分钟也可以
4、用手把肉馅揉出圆球，再在糯米里滚几圈，使肉丸沾满糯米
5、放在蒸笼上蒸20分钟，装盘，撒红辣椒，葱花点缀
6、诱惑到你了吗？
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与枇杷、大蒜、莴笋搭配；与何首乌、明虾、龟相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、治灼伤等功效；可与小米面、香椿、明虾搭配；与柿子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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