| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 菠菜鸡蛋汤热量/卡路里130千卡 | |||

1、洗净菠菜,切段(大小可自定)我是对半切。

2、打散鸡蛋

3、切葱花一小段,蒜片(半瓣蒜)

4、水烧到80度时,葱花蒜拌菠菜放入锅中。

5、待菠菜变软嫩后,散入鸡蛋(注意水不能太开火小点,防止鸡蛋飞了,就是鸡蛋变成沫子)

6、出锅,可淋些香油或橄榄油,在或者是调和油等浅色食用油。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效;可与北极虾、肥牛、菠菜搭配;与味精、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、增进健康、通肠导便等功效;可与羊肝、海带、杨桃搭配;与虾皮、乳酪、带鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、呵护咽喉、促进消化等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、减肥等功效;可与牛腱子肉、咖哩牛肉干、后腿牛肉搭配;与日本豆腐、何首乌、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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