| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于上网71分钟消耗的热量90 | |||||
1、部分材料图
2、茄子切手指粗的条，纳盆倒入干淀粉，抓均匀。
3、西红柿去皮切小块，洋葱切丝。
4、炒锅倒油烧热，下茄条炸至外成变硬微微变色出锅淋油。
5、炒锅中留下一点油，先炒香部分洋葱，下西红柿块炒出酱。
6、加半碗开水稍煮，用生抽，糖，盐调味，加入一勺沙司。
7、将茄条回锅。
8、翻炒均匀后淋淀粉水勾芡。
9、稍炒后出锅即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、增强免疫力、防癌等功效；可与山楂、芹菜、蜂蜜搭配；与白酒、胡萝卜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与火腿、猪肉、基围虾搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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