| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 蒸鲈鱼热量/卡路里1095千卡 | |||

1、将鲈鱼去肚清洗干净, 每面用刀划4道口,并且内外都抹上一层盐,腌制15分钟左右。

2、将姜和葱切丝备用。

3、在鲈鱼的肚子和腮的部位塞进姜丝和葱丝。

4、再在鱼身的底部和上部放上姜丝和葱丝。

5、蒸汽烤箱,水箱内加适量的水,选择蒸的模式.

6、开启预热2分钟左右,再将鱼放进蒸烤箱,蒸8分钟左右。

7、蒸好的鱼出炉后将葱、姜丝和水都倒掉,再在鱼身上放上新鲜的葱丝,倒上蒸鱼酱油。

8、最后将烧热的玉米油淋在葱丝上即可。

9、成品
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝益脾、益肾安胎、化痰止咳等功效;可与豆腐、胡萝卜、姜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱散寒邪、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、减肥等功效;可与猪血、牛肉末、蘑菇搭配;与苦苣菜、脆豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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