| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 86千卡 | 343千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 60克 | 黑豆紫米粥热量/卡路里211千卡 | |||

1、准备材料。

2、黑豆和紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净。

3、锅中加入清水,大火煮开后放入黑豆和紫米,再次煮开后转小火煮40分钟,出锅前2分钟放入冰糖即可。
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容护发、抗老防衰、治疗便秘等功效;可与红枣、谷物、柿子搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有益气活血、益气补血、开胃益中等功效;可与牛奶、大米搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、生津止渴、解毒等功效;可与黑芝麻、高粱、莼菜搭配;
清水的热量1千卡(每100克);
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